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Hola foodtubers!! Como estamos teniendo una gran relación,
con tanta química, se me ocurrió traerlos acá, en nuestro primer viaje, como nuestra
mini luna de miel, a este increíble lugar llamado Gualeguaychú en la provincia de Entre
Ríos Y acá, voy a prepararles una bondiola braseada
y un risotto blanco y cremoso al costado del río...
Déjenme mostrarles cómo empezar. Acá tengo la carne, Bondiola de cerdo, ubicada en la
parte de atrás del cuello del animal La voy a condimentar con pimienta, un poco
de sal y la voy a humectar con aceite de oliva Lo que voy a hacer ahora es llevar la carne
a mi parrilla, no tienen una parrilla? No se preocupen, pueden reemplazarla usando un
grill Ahora van a escuchar los sonidos del paraíso,
esto es lo que estamos buscando, el contraste entre la costra y el interior de la carne
que va a estar tierno, suave, maravilloso y lo que estamos haciendo acá es que vuele
en primera clase, estamos haciendo un upgrade al cerdo!
Vení a ver esto Delfi, esto es de lo que estoy hablando, esta lindísima y maravillosa
costra. Mientras esto se va sellando por todos sus lados voy a usar una sartén grande y
dentro de esta voy a poner zanahorias baby, cebollitas. Esto va a ser como la cama para
nuestro cerdo. Un poco de tomillo, muy bien, y la increíble
y sabrosa Bondiola, llévenla a la sartén y úntenla con una cucharada de mostaza, salsa
de soja dulce, miren esto! Miren la consistencia! Y ahora también cerveza negra también en
Miren esto amigos! Esto es como un festival
de sabores, una fiesta donde todos los ingredientes se unen adentro! Y batatas en almíbar, yo
los compro en el almacén, si no saben dónde conseguirlos pueden comprar cualquier otra
fruta en almíbar o se puede reemplazar con cualquier otra fruta.
Las voy a poner todas porque me gustan mucho, y también le pongo el almíbar.
Pongan la tapa, déjenlas unirse a la fiesta, y lleven esto al fuego y mi sugerencia vuelvan
en 3 horas, como yo que voy a hacer algo mientras tanto acá en Gualeguaychú, al lado del río
y volveremos en 3 horas!
Whohoooooo!!! Acabo de terminar mi examen
de manejo en tractores, me saque un excelente y ahora puedo manejar tractores por todas
partes! No me olvide de la bondiola, y ahora como
está casi lista voy a preparar un risotto blanco y cremoso.
Muy simple porque todos los sabores están aquí adentro omo ya les dije, en este festival!
Vamos a empezar con el risotto. Acá tenemos la manteca y la pondremos a derretir. Media
cebolla picada, llévenla a la cacerola, bien, ahora agreguen 2 tazas de arroz carnaroli.
Miren este hermoso arroz para risotto. Agreguen las 2 tazas y mezclen, es muy simple pero
debemos estar revolviendo continuamente. Agreguen ahora caldo, sal y pimienta que vienen muy
bien y esto va a tardar unos 15 minutos para estar listo. Vayan agregando más caldo cuando
lo requiera. Pero ahora, acá tengo el gran invitado, mi
bondiola mmmmmm Miren como los líquidos se redujeron, todo
tomo el color de la cerveza negra, impresionante Estos son pedazos de gloria mmmmm magnifico!
Tomen un lindo plato, agreguen una cucharada bien generosa del risotto y el cerdo, lleven
los sabores a su plato ahora mismo. Asombroso! El toque final, los vegetales, la cerveza,
la mostaza, oh dios mío Terminen el plato usando unos brotes, increíble
miren! Esto merece ser probado en un gran lugar
Mmmmm, un upgrade total! Cómo? Perdón? Me estaría llegando información
de que aún no se han suscripto al canal de Jamie Oliver
Están locos? Si les gusto esto y quieren ver más de estos videos no olviden suscribirse!!
Mi nombre es Felicitas Pizarro y recuerden, somos lo que comemos, y hoy somos Bondiola
braseada con un risotto blanco y cremoso!