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¿Cuál es el secreto para hacer un arroz blanco que te quede perfecto?
No sigas las instrucciones del paquete.
Este secreto de cocina es especialmente para Waldina Terreros,
que nos trae su pregunta por Facebook.
¿Cómo se hace un arroz blanco para que queden los granos sueltos y bien cocidos?
Waldina, mira: el truco está en la proporción de agua con arroz
y cómo se seca el agua.
A mí me gusta el arroz de grano largo.
Hoy voy a preparar suficiente arroz para 4 personas.
Se necesita: 2 tazas de agua para 1 taza de arroz,
agrega el arroz, una cucharada de aceite canola y sal.
Luego, añades el condimento que más te gusta,
como ajo, o puede ser cebollino.
Deja que el agua hierva a fuego mediano alto, sin tapar,
hasta que el agua se evapore.
Enseguida baja el fuego hasta una temperatura muy bajita,
ahí es donde lo tapo
y dejo que se cocine de 10 a 15 minutos más.
¡Pruébalo! El arroz debe estar suave,
lo apagas, y dale una vuelta con el tenedor para soltar los granos...
¡como si los estuvieras peinando!
Y si no te funciona... compra una arrocera.
¿Por qué no lo pruebas?
Y me haces saber qué tal te quedó en la sección de comentarios.
Si necesitas inspiración,
quédate hasta el final del vídeo para ver recetas relacionadas.
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Nos vemos en el próximo miércoles.
Si quieres poner en práctica mis secretos,
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